歪“红薯粉条”五毒俱全

工业木薯淀粉、明矾、日落黄、工业保险粉、硫磺

    今日点题

    最近一段时间，成都市郫县安靖镇新生村2组时常会出现一辆辆满载着黄色粉条的卡车进出。日前，本报记者接到读者投诉电话，声称不堪忍受该厂硫磺熏蒸粉条的味道。11月10日，记者来到位于该村一家粉条加工厂看到，每天下午4点左右就会用硫磺熏粉条，粉条中除了大量使用工业木薯淀粉外，还添加了廉价的玉米淀粉以及明矾、工业保险粉、日落黄等有毒有害物质。

    今日关键词

    粉条工业木薯淀粉明矾日落黄硫磺

    制作过程

    在少量红薯粉中大量添加工业木薯淀粉以及明矾、色素等有害物质，经过加工、晾晒后，再用硫磺熏制，这样，一根根黄灿灿的粉条就“隆重面市”。

    产品流向

    主要在成都市五块石食品批发市场销售。

    厂区飘出硫磺味

    日前，本报记者接到一男子的投诉电话，1个月前，自从村里一家粉条加工厂开工后，每天下午4点左右都要忍受刺鼻的硫磺味，有毒粉条主要在成都市五块石批发市场销售。

    11月10日下午3点左右，记者沿着通往粉条厂仅能容一辆卡车通过的机耕道两旁看到，快到厂门的地方矗立着100多根木桩，而木桩上一排排竹竿整齐地悬挂着黄灿灿的粉条。附近的村民指着路边的木桩告诉记者，这家粉条加工厂生产不到1个月，估计每天产量高达数千斤。

    加工厂的院坝弥漫着浓浓的硫磺味，竹竿上悬挂着用塑料薄膜覆盖的黄色粉条，5、6个工人正忙着从田里收回晾晒干的粉条，然后用竹篾条将粉条捆好。记者注意到，一间屋里同样悬挂着用塑料薄膜封闭着粉条，记者正想进去探过究竟，结果加工厂的老板却抢先一步将房门锁上了。

    工业木薯淀粉是主料

    粉条加工厂占地面积达500多平方米，有6个工人正忙碌着。记者向老板表明自己是一家大型火锅超市的老板，想在这里进一些价格便宜的粉条。

    老板见有生意上门，连忙自我介绍姓滕并满脸堆笑称：“可以接受来料加工，每公斤收加工费0.6元。没有用硫磺熏蒸过的粉条是黄色的，粉条里面是否添加化学物质，都是完全遵照顾客的要求生产。

    记者想以考察生产为由在一位女工的带领下进入了加工区。加工区的门口放着一个装满未成型断粉条的大瓦罐。一位工人站在装着淀粉的水缸前用开水勾兑淀粉，然后放进一台搅拌机里搅拌，另一个工人将搅拌好的淀粉团递给站在一口大锅前的工人手中，然后放进一个漏瓢里用手捶打，按照漏瓢底部大小不一的小孔，就可以制作出各种粗细的粉条。经过晾晒等工序就可出笼。整个加工场的地板上沾满了污水和断了节的粉条。据这位女工讲，这些粉条是用正宗的红薯粉制作的。

    当记者在原材料库却发现30多袋木薯淀粉和玉米淀粉，以及用猪饲料口袋盛装的白色粉末时，见此情景，这位女工向记者坦言，猪饲料口袋里盛装的是从农村收来的红薯粉，在加工中主要用的是木薯淀粉，只加入少量的红薯粉，为了节约成本还会加入一定数量的玉米淀粉。

    在木薯淀粉包装袋上记者看到有执行标准QB1840-93字样。记者查询到该淀粉属于工业淀粉，主要用于加工纺织浆料等。

    加入明矾有“嚼头”

    该女工告诉记者，可以根据价格提供不同颜色和纯度的粉条。此时，墙角边一个白色的塑料袋引起了记者的注意，该女工称里面装的是明矾，加入了明矾的粉条在煮的时候不易断，除了添加明矾等化工原料以外，还要在粉条中添加色素日落黄着色。这样从外观上看颜色黑乎乎的才是正宗的红薯粉条。她还声称，添加化工原料完全遵照客户的要求，只要添加的化工原料不足以弄死人就可以了。

    随后，腾老板告诉记者：“你可以自己带原料来加工，不过每公斤要收0.15元的加工费，粉条里面可以依照个人的喜好添加明矾、日落黄，甚至还可以用硫磺熏蒸。”记者还了解到，该厂一直在使用15米以上的地表水。

    收缴“硫磺粉条”

    当日下午，成都市郫县卫生执法监督所张晓琳所长接到记者举报后带领执法人员赶到了现场。此时，刚才还向记者介绍生产“秘诀”的工人们却不再说话，腾老板也拒不承认在粉条里添加了明矾等物质。执法人员在检查中发现一床脚下有一袋已开封的明矾，在事实面前，老板不得不承认在粉条里面随意添加了明矾。

    据老板介绍，粉条里面添加入明矾能保证柔韧性。随后，执法人员在现场发现了一大桶工业漂白剂连二亚硫酸钠。据执法人员介绍，该物质遇水就会燃烧甚至爆炸。

    一间紧闭门窗的房间引起了执法人员的注意，责令老板打开房门，随即一股浓浓硫磺味扑面而来。执法人员从屋内搜出了一个盛装硫磺的面盆，面盆里还残留着尚未燃烧完的黄色硫磺。

    执法人员当场查封了有毒粉条达1500公斤。据腾老板交代，这些粉条大多销往成都市五块石食品批发市场。

    质量报记者彭文春报道罗大光摄影