湖南省衡阳市祁东县是我国南方红薯粉条的主产区之一，这里生产的红薯粉条批发到全国各地。记者了解到，当地人只吃一种颜色深的红薯粉条，虽然这种粉条看相不太好，但每斤比那些看相好的红薯粉条贵一块钱。究竟是什么原因让当地人不愿意买便宜货呢？加工点紧挨厕所

　　按照摊主提供的线索，记者晚上来到了一个红薯粉条加工点。加工点只有一个灶，一口大锅和几口大缸，旁边还紧挨着一个厕所。工人正忙着将调好的纯红薯淀粉浆一勺勺地舀起，通过筛网过滤到一个大缸里。滤完之后，一名工人转身走到一口大缸旁，把手伸进去洗了洗，然后又从地上捡起装淀粉的袋子放进缸里涮了涮，接着把身上沾的淀粉都抖进了那口大缸里。

　　记者还发现，为了降低成本，工人还往红薯粉里掺玉米粉。用玉米粉等其他淀粉假冒红薯粉。正当记者以为这可能就是当地人不吃浅色粉条的原因时，一位老板的话却提醒我们，事情并没有这么简单。吊白块增白增亮

　　老板：还要加一点化工原料。

　　记者：加的东西没问题吧？

　　老板：没问题，怎么会有问题呢？

　　老板所说的这种没有问题的化工原料到底是什么呢？在另一个加工点，一名工人无意间透露说他们一般在后半夜开始生产时，才往红薯粉里加化工原料，记者于是凌晨一点来到了这家加工点。

　　只见工人从角落里拿出一个水瓢，把里面泡好的一些液体倒进已经调好的淀粉浆里。工人说它主要是增白增亮的，是吊白块。由于吊白块遇高温时能分解产生甲醛，而甲醛具有很强的致癌性，因此，国家早就明令禁止将吊白块作为食品添加剂使用。但在湖南省衡阳市祁东县，往红薯粉条里加吊白块早已是业内公开的秘密。看相好是加了色素

　　在经过了掺粉、加吊白块等几个环节后，淀粉浆最后被倒进了大蒸锅里。下锅蒸之前，蒸盘上刷上了一层主要用于肥皂和润滑剂等工业用品生产的毛糠油。摊好的粉皮冷却后，再通过压条、晾晒,就可以准备打包运走了。工人告诉我们，为了使出来的粉条颜色更鲜艳，看相更好，他们还要对另一部分红薯粉条进行一番特殊处理。

　　第二天夜里，只见一名工人从缸边拿出一个盛着深绿色液体的水瓢，倒了一点放进缸里的淀粉浆里，然后用木棍搅了几下，绿色的液体很快把淀粉浆染成了绿色。原来，所谓的特殊处理就是在淀粉浆里添加色素。

　　在每个加工点门口，晾干的粉丝随意丢放在地上。在湖南衡阳市祁东县，像这样的加工点有1000多家，其中也不乏一些规模比较大的厂子。每个加工点每天红薯粉条丝的产量都在200－300斤以上。而大一点厂家的日产量都在一万斤以上。掺假粉条如何鉴别

　　把粉条买回去在锅里煮一煮，如果煮出来不酸也不粘，而且看上去没有杂质，那这个粉条是好的；如果煮了以后，有股酸味，以及其他一些异味，或者粘在一起，粉条肯定掺了假。（据央视《每周质量报告》报道）