| 配菜有:菠菜, 园葱,胡罗葡, 一定要有的,如缺一样,可用绿豆芽或包心菜代替.. 干货有:冬菇,木耳泡发 . 肉:牛肉,(也可用猪肉). 调料:酱油,盐,香油(麻油)烤香的熟芝麻,糖,还可加点鸡精. 1.菜,肉, 冬菇,木耳都切丝状,葱姜切末, 菠菜切段烫熟速过凉水挤干水分备用. 起油锅, 下肉丝,料酒,炒变色, 冬菇先炒炒,后下其它菜炒两分钟,再把菠菜加入拌炒均匀,离火凉着. 2.韩国红薯粉条用开水煮熟, 煮的过程中要经常用筷子拨拉检查不要沾锅底,也不要煮过了头,最好煮好时还很有劲, 过凉水后,抓起来剪几剪子,断了太长的粉条.拌起来容易些.呵呵……吃起来也容易. 3.把粉条放在瓷盆里,再将炒勺里的菜倒在粉条上, 4.加进适当量的调料: 酱油,盐,香油(麻油)烤香的熟芝麻,糖,还可加点鸡精. 5.带上手套,下手开抓吧!,拌均匀,尝一尝味道,要偏甜点就对了. 菜料备齐, 胡罗葡是插成的丝, 牛肉切丝,加点芡粉,一点香油,一点酱油拌拌,肉会比较嫩些, |
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